http://www.youtube.com/watch?v=5kmWN-elHYQ

Cuando desde América, el monje español fray Aguilar envió las primeras muestras de la planta de cacao a sus colegas de congregación al Monasterio de Piedra, para que la dieran a conocer, al principio no gustó, a causa de su sabor amargo, por lo que fue utilizado exclusivamente con fines medicinales.Posteriormente, cuando a unas monjas del convento de Guajaca se les ocurrió agregarle azúcar al preparado de cacao, ese nuevo producto causó furor, primero en España y luego en toda Europa.

La gran mayoría de las personas comen chocolate con mucho agrado. También existen pocas no muy pocas, personas que deliran por el chocolate, y que lo consideran su golosina favorita. Pero más allá de gustar el chocolate, hay que reconocer las propiedades del chocolate:
1. Es el REANIMADOR Universal. Si una persona se siente deprimida, nada mejor que un trozo de chocolate para levantarle el ánimo.

2. Diversas investigaciones han indicado que el chocolate contiene sustancias químicas que ayudan en la prevención de enfermedades del corazón y hasta de algunos tipos de cáncer.

3. según un nuevo estudio, es el chocolate amargo extraído directamente del cacao, no el procesado con leche que normalmente se vende en los supermercados, el que tiene mejores propiedades antioxidantes. El Dr. Crozier cree que el problema del chocolate fabricado o consumido con leche es que las proteínas de la leche se fijan a los antioxidantes del chocolate y no permiten que se puedan absorber como en el caso del chocolate amargo.” (Fuente: BBCMundo)